Υλικά για 2 μερίδες:

• 4 φέτες Ψωμί Toast Plus Παπαδοπούλου
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/2 ποτήρι γάλα αμυγδάλου
• 2 κ. σούπας ζάχαρη καρύδας
• Στη μύτη του κουταλιού του γλυκού αλάτι
• Στη μύτη του κουταλιού γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Κεϋλάνης
• Βούτυρο

Υλικά για γαρνιτούρα:

• μύρτιλα
• κόκκινα φρούτα
• μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• γιαούρτι καρύδας ή βανίλιας

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την baking powder, το αλάτι και τη βανίλια και προσθέτoυμε το αυγό χτυπώντας το με τον αναδευτήρα και σιγά σιγά περιχύνουμε το γάλα.
2. Σ’ αυτό το μίγμα βουτάμε τις φέτες του Ψωμιού Plus Παπαδοπούλου και τις αφήνουμε για 3′ να απορροφήσουν το χυλό.
3. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο και όταν λιώσει βάζουμε τις φέτες του Ψωμιού Plus Παπαδοπούλου δίπλα δίπλα και τις ψήνουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
4. Εναλλακτικά μπορούμε να τις ψήσουμε στον φούρνο, αλείφοντας με βούτυρο το ταψί. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις φέτες του Ψωμιού Plus Παπαδοπούλου και τις περιχύνουμε με τον υπόλοιπο χυλό και τις αφήνουμε να ψηθούν για 13-14 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν στους 170 βαθμούς με αέρα.
5. Στο τέλος βάζουμε μέσα στο τηγάνι τον χυλό που περίσσεψε.

Γαρνίρουμε με μύρτιλα, κόκκινα φρούτα, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου και γιαούρτι καρύδας ή βανίλιας