Η κλινική διατροφή και διαιτολογία έχει ως αντικείμενο την αξιολόγηση της διατροφικής κατάστασης των ατόμων που πάσχουν από κάποια ασθένεια που σχετίζεται ή όχι με την δίαιτα τους, με σκοπό να βελτιωθεί η υγεία τους, να θεραπευθεί η νόσος και να μειωθεί το κόστος της υγειονομικής περίθαλψης. (Διαβήτης, καρδιαγγειακά, υπερλιπιδαιμία, υπερχοληστερολαιμία, παθήσεις του εντέρου, αναιμία, δυσκοιλιότητα-διάρροια, διατροφική υποστήριξη σε καρκινοπαθείς κ.ά.)